Pesto di Fave con Olio Evo: Ricetta Autentica della Puglia
Sei pronto per scoprire il pesto di fave con olio Evo, una ricetta dal sapore unico e inconfondibile? Questo condimento cremoso, realizzato con fave fresche, basilico e l’eccezionale olio Evo pugliese, è perfetto per dare un tocco speciale ai tuoi piatti. In particolare, l’olio extravergine di oliva ottenuto dalle olive di Peranzana, coltivate nella provincia di Foggia, conferisce un’aroma intenso e fruttato che esalta ogni ingrediente.
Scopri con noi come preparare questa delizia e lasciati conquistare dal suo sapore genuino!
Gli Ingredienti perfetti per un Pesto di Fave con Olio Evo
Per ottenere un pesto di fave con olio Evo irresistibile, è fondamentale scegliere ingredienti di alta qualità. Ecco cosa ti servirà:
Ingredienti:
- 400g di fave fresche sgusciate
- 2 spicchi di aglio
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 30g di foglie di basilico fresco
- Succo di mezzo limone
- 80ml di olio extravergine di oliva pugliese (preferibilmente da olive di Peranzana)
- Sale e pepe q.b.
Perché scegliere l’olio Evo di Peranzana?
L’olio extravergine di oliva ottenuto da olive di Peranzana è noto per il suo sapore equilibrato e il profilo aromatico unico. Ha note leggermente fruttate e un retrogusto di mandorla che si abbina perfettamente alla dolcezza delle fave, creando un connubio perfetto tra gusto e tradizione.
Come Preparare il Pesto di Fave con Olio Evo
Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare un pesto di fave con olio Evo cremoso e delizioso.
Procedimento:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata e lessa le fave per 5-7 minuti fino a renderle tenere. Raffreddale subito in acqua fredda per mantenere il loro colore brillante e poi sgusciale.
- Metti nel mixer le fave sgusciate, l’aglio, il formaggio grattugiato, il basilico e il succo di limone. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi l’olio extravergine di oliva pugliese a filo mentre continui a frullare per amalgamare il tutto alla perfezione.
- Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Conserva il pesto in un barattolo ermetico, coprendolo con un filo d’olio Evo per mantenerlo fresco più a lungo.
Ora il tuo pesto di fave con olio extravergine di oliva è pronto per essere gustato in tantissimi modi!
A Quali Piatti Abbinarlo?
Pasta al Pesto di Fave con Olio Evo
Un grande classico: cuoci la tua pasta preferita, come fusilli o trofie, e condiscila con il pesto di fave con olio extravergine di oliva. Aggiungi un filo di olio Evo di Peranzana e una spolverata di formaggio grattugiato per un tocco extra di sapore.
Bruschette Gourmet con Pesto di Fave
Spalma il pesto su fette di pane croccante e guarnisci con pomodorini, scaglie di pecorino o prosciutto crudo. Perfetto per un antipasto raffinato!
Insalate e Verdure Grigliate con Pesto di Fave all’olio Evo
Usa il pesto come condimento per insalate fresche o spennellalo sulle verdure prima di grigliarle. Prova con zucchine, peperoni e melanzane per un mix irresistibile.
Secondi Piatti con Pesto di Fave all’Olio Evo
Il pesto di fave con olio Evo è ottimo anche per accompagnare carne bianca, pesce alla griglia o formaggi freschi. Il contrasto di sapori renderà ogni boccone speciale.
I Benefici dell’Olio Evo Pugliese
L’olio extravergine di oliva pugliese, in particolare quello ottenuto da olive di Peranzana, non è solo un ingrediente prezioso in cucina, ma anche un vero alleato per la salute.
Ecco alcuni dei suoi benefici:
- Ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare.
- Favorisce la digestione e migliora l’assorbimento delle vitamine.
- Contribuisce al benessere cardiovascolare, grazie all’alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi.
- Dona un gusto unico ai piatti, esaltandone gli aromi in modo naturale.
Dove Acquistare un Olio Evo di Qualità?
Per ottenere il miglior pesto di fave con olio Evo, è essenziale scegliere un olio extravergine autentico, estratto a freddo e di provenienza certificata. Se vuoi provare un olio di Peranzana 100% pugliese, visita il nostro shop online e scopri il gusto autentico della tradizione!
Conclusione: Un Pesto Genuino e Saporito
Preparare il pesto di fave con olio extravergine di oliva è un’esperienza culinaria che ti permetterà di portare in tavola un pezzo di Puglia. Grazie alla qualità dell’olio Evo pugliese e alla semplicità della ricetta, potrai deliziare i tuoi ospiti con un condimento sano e gustoso.
Non perdere l’occasione di provare il miglior olio extravergine di oliva per le tue ricette. Scopri il nostro olio di Peranzana e porta in tavola la vera essenza della Puglia!